Foietaj

Mamei i-a plăcut dintotdeauna foietajul, numai nu reușea să îi dea de cap când era vorba de făcut acasă, tot din magazin era mai bun, dar a dat în cele din urmă de o rețetă și de atunci mâncăm cele mai bune plăcinte cu mere. Bineînțeles, a trebuit să o adaug și eu în „rețetarul” meu. Sper să fie pe placul vostru!

Ingrediente:

• 1 cană apă calduță
• 1/4 cană ulei
• 1 lingură zahăr
• 1 linguriță sare
• făină - cât să se facă un aluat numai bun de întins (promit să revin cu o măsură mai exactă cu următoarea ocazie, însă aici depinde de măsurile fiecăreia)

suplimentar se face un amestec de 1/4 cană ulei și 2-3 linguri de făină, să fie suficient de gros încât să poată fi întins pe foaie.

Preparare:

• Se amestecă apa cu uleiul, la care se adaugă restul ingredientelor, fără o ordine anume, până ajungeți la consistența dorită. Eventual, puteți adăuga și arome, dar asta în funcție de ce veți face cu foietajul.
• Aluatul obținut se împarte în două părți egale. Se ia una dintre bucăți și se întinde pe blatul de lucru o foaie mare, cât de subțire posibil, peste care se întinde amestecul de făină cu ulei. 

• Foaia se secționează în 8 părți, dar centrul să rămână comun și se împachetează cum vedeți în imaginea următoare:

După ce ați „împachetat” foaia, întindeți pe lungimea de care aveți nevoie și asta este tot. Se repetă același proces și pentru ce de-a doua foaie și foile sunt gata de plăcinte, cornulețe, covrigei, aperitive și lista poate continua. 

Spor!